잡곡밥 (2) 썸네일형 리스트형 한국형 간헐적 단식 중 잡곡·현미밥 섭취 빈도와 체중 변화 상관 분석 탄수화물 선택이 체중 변화에 미치는 영향간헐적 단식은 일정 시간 공복을 유지하여 체중 감량과 대사 건강 개선을 목표로 한다. 하지만 단식만으로는 충분하지 않으며, 무엇을 먹느냐가 결과에 큰 차이를 만든다. 한국인의 주식인 밥은 체중 관리에서 중요한 변수다. 흰쌀밥은 소화 흡수가 빠르고 혈당 지수가 높아 포만감 지속 시간이 짧은 반면, 잡곡밥이나 현미밥은 섬유질과 미네랄이 풍부해 혈당 상승을 완만하게 하고 포만감을 오래 유지시킨다. 그렇다면 간헐적 단식을 하면서 잡곡밥·현미밥을 얼마나 자주 먹는지가 체중 변화와 어떤 상관관계를 가질까? 필자는 6주간의 실험을 통해 그 영향을 분석하였다.[한국형 간헐적 단식] 중 잡곡밥 섭취빈도와 체중 변화의 실험 설계와 식단 기록 🔹 실험 설계대상자: 37세 성인 남성,.. 한국형 간헐적 단식과 잡곡밥: 포만감과 체중 변화 비교 기록 한국형 간헐적 단식과 잡곡밥의 조합을 실험한 이유필자는 16:8 간헐적 단식을 약 1년 전부터 꾸준히 실천해왔다. 그 과정에서 필자는 “같은 간헐적 단식을 하더라도, 밥의 종류가 포만감과 체중 변화에 차이를 줄 수 있다”는 가능성에 주목했다. 한국인은 하루 식사의 상당 부분을 밥에서 탄수화물 형태로 섭취한다. 하지만 필자는 흰쌀밥과 잡곡밥의 영양 성분 차이가 포만감 지속 시간과 체중 감량 속도에 영향을 줄 것이라고 예상했다. 이에 필자는 8주간 두 단계를 나누어 실험했다. 첫 4주는 간헐적 단식과 흰쌀밥을 병행했고, 다음 4주는 간헐적 단식과 잡곡밥(현미·귀리·보리·흑미 혼합)을 병행했다. 필자는 매일 포만감 점수, 공복 시 허기 정도, 체중, 체지방률을 기록해 데이터를 비교 분석했다.실험 설계와 한국형.. 이전 1 다음
