저속노화 (1) 썸네일형 리스트형 한국형 간헐적 단식과 잡곡밥: 포만감과 체중 변화 비교 기록 한국형 간헐적 단식과 잡곡밥의 조합을 실험한 이유필자는 16:8 간헐적 단식을 약 1년 전부터 꾸준히 실천해왔다. 그 과정에서 필자는 “같은 간헐적 단식을 하더라도, 밥의 종류가 포만감과 체중 변화에 차이를 줄 수 있다”는 가능성에 주목했다. 한국인은 하루 식사의 상당 부분을 밥에서 탄수화물 형태로 섭취한다. 하지만 필자는 흰쌀밥과 잡곡밥의 영양 성분 차이가 포만감 지속 시간과 체중 감량 속도에 영향을 줄 것이라고 예상했다. 이에 필자는 8주간 두 단계를 나누어 실험했다. 첫 4주는 간헐적 단식과 흰쌀밥을 병행했고, 다음 4주는 간헐적 단식과 잡곡밥(현미·귀리·보리·흑미 혼합)을 병행했다. 필자는 매일 포만감 점수, 공복 시 허기 정도, 체중, 체지방률을 기록해 데이터를 비교 분석했다.실험 설계와 한국형.. 이전 1 다음
