한국형 식단 (5) 썸네일형 리스트형 한국형 간헐적 단식 중 폭식 유혹을 줄이는 한국형 반찬 조합법 한국형 간헐적 단식과 폭식의 함정간헐적 단식은 일정 시간 동안 음식을 먹지 않고 공복을 유지하는 식사법이다. 하지만 많은 사람들이 공복 시간을 버티다가 식사 시간이 되면 ‘폭식’의 함정에 빠진다. 단식의 의도는 섭취 칼로리를 줄이고 대사 효율을 높이는 것인데, 오히려 본식에서 과하게 먹어버리면 체중 조절은커녕 소화 장애와 체지방 축적을 초래한다. 이런 문제를 예방하기 위해 중요한 것이 바로 식사 구성법, 특히 반찬 조합이다. 한국식 식단은 여러 가지 반찬으로 이루어져 있기 때문에, 잘만 활용하면 폭식을 막고 단식을 건강하게 이어갈 수 있다. 이번 글에서는 단식 후 본식에서 폭식 유혹을 줄일 수 있는 한국형 반찬 조합법을 구체적으로 소개한다. 한국형 식단 반찬 조합 설계 원칙 폭식을 억제하는 반찬 구성은 .. 한국형 간헐적 단식 중 간헐적 고탄수 식단과 저탄수 식단 비교 실험 간헐적 단식과 탄수화물 섭취 전략의 딜레마간헐적 단식은 섭취 시간대를 제한함으로써 체중 감량과 대사 건강에 도움을 주는 방식이다. 하지만 단식 시간 이외에 어떤 음식을 먹느냐에 따라 결과는 완전히 달라진다. 특히 탄수화물 섭취는 늘 논쟁의 중심에 있다. 일부는 간헐적 단식과 저탄수 식단을 결합해야 효과가 극대화된다고 주장하고, 다른 일부는 오히려 적절한 고탄수 섭취가 운동 능력과 집중력 유지에 더 유리하다고 말한다. 필자는 이 논쟁을 직접 체험하고자 6주간 두 가지 식단을 번갈아 적용하는 비교 실험을 진행했다. 3주간은 고탄수 중심(간헐적 고탄수), 이후 3주간은 저탄수 중심(간헐적 저탄수)으로 식단을 바꾸어 체중, 체지방, 혈당, 포만감, 업무 집중력 등 다양한 지표를 측정하고 데이터를 기록했다. 이번.. 한국형 간헐적 단식과 김치·발효식품 섭취의 장내환경 변화 기록 한국형 간헐적 단식과 발효식품의 만남필자는 간헐적 단식을 실천하면서, 공복 시간이 길어질 때마다 장내 환경이 어떻게 변화하는지에 관심을 두었다. 특히 한국인의 식탁에서 빠질 수 없는 김치와 발효식품은 유산균과 식이섬유가 풍부해 장내 미생물 균형에 직접적인 영향을 준다고 알려져 있다. 그러나 단식과 발효식품을 함께 했을 때 장 건강이 구체적으로 어떤 변화를 보이는지는 충분히 연구되지 않았다. 필자는 6주 동안 간헐적 단식을 유지하면서 김치, 청국장, 요구르트, 장아찌 등 발효식품을 꾸준히 섭취했고, 그 과정에서 나타난 소화 상태, 배변 패턴, 복부 불편감, 그리고 체중과 혈당 변화까지 기록했다. 이번 글은 그 체험을 기반으로 간헐적 단식과 발효식품의 결합이 장내 환경에 미친 변화를 독자들에게 생생히 전달하.. 한국형 간헐적 단식 중 외식할 때 선택한 메뉴와 데이터 변화 한국형 간헐적 단식과 외식의 현실적인 충돌간헐적 단식은 체중 관리와 대사 건강에 효과적인 방법이지만, 일상에서 가장 큰 걸림돌은 바로 “외식 상황”이다. 한국 사회에서는 직장 회식, 가족 모임, 친구와의 약속이 잦기 때문에 단식 시간을 지키거나 건강한 식단을 유지하기가 쉽지 않다. 필자 또한 간헐적 단식을 6개월 이상 유지하면서 가장 큰 고민이 외식 자리였다. 외식 메뉴는 대체로 고칼로리·고나트륨·탄수화물 위주로 구성되기 때문에, 무심코 선택하면 단식의 효과가 반감되거나 오히려 체중이 증가하는 경우가 있었다. 따라서 필자는 4주간의 실험을 통해 간헐적 단식을 유지하면서도 외식을 즐길 수 있는 방법을 찾고자 했다. 필자는 외식 시 메뉴 선택을 기록하고, 이후 체중·체지방·공복 혈당·포만감 점수의 변화를 추.. 한국형 간헐적 단식 식단 중 아침 대신 먹는 허기 완화 레시피 한국형 간헐적 단식 아침 허기 문제필자는 16:8 또는 14:10 간헐적 단식을 시작했을 때, 아침 공복 시간이 가장 힘들었다. 특히 단식 초반에는 배고픔 때문에 집중력이 떨어지고, 괜히 단식을 포기하고 싶어졌다. 그러나 필자는 ‘허기를 줄이는 것이 단식 성공의 절반’이라는 것을 깨달았다. 간헐적 단식에서는 공복 시간을 유지하면서도 인슐린 반응을 최소화하는 것이 핵심이다. 따라서 단백질·식이섬유·건강한 지방 위주의 간단한 허기 완화 음료나 간식을 활용하면 단식을 유지하기 훨씬 쉽다. 필자는 한국인의 입맛과 식재료를 활용해 허기 완화 레시피를 만들었고, 이 레시피들은 공복 시간을 해치지 않으면서도 포만감을 높이는 장점이 있다.한국형 간헐식 단식 공복 시간을 지키는 허기 완화 원칙필자는 허기를 달래기 위해.. 이전 1 다음
