식단 (6) 썸네일형 리스트형 한국형 간헐적 단식과 한국형 저염식의 혈압 변화 기록 한국형 간헐적 단식과 저염식의 만남현대인의 대표적인 건강 문제 중 하나는 고혈압이다. 과도한 나트륨 섭취는 혈압 상승의 주범으로 꼽히며, 특히 한국식 식단은 김치, 찌개, 국물 요리처럼 나트륨 함량이 높은 음식이 많아 문제가 된다. 동시에 최근 주목받는 건강 관리법은 간헐적 단식이다. 간헐적 단식은 일정 시간 공복을 유지해 체중·혈당·대사 건강에 도움을 준다고 알려져 있다. 그렇다면 한국형 식단을 유지하면서 나트륨을 줄이고, 여기에 간헐적 단식을 병행하면 혈압 변화에 어떤 효과가 나타날까? 필자는 4주간 간헐적 단식을 유지하면서 한국형 저염식을 실천하고, 그 과정에서 혈압 변화를 기록했다. 이번 글에서는 그 결과를 공유하며 단식과 저염식이 어떻게 상호작용했는지를 살펴본다.[한국형 간헐적 단식과 저염식]의.. 한국형 간헐적 단식에서 공복 시간을 줄이는 심리적 요인 분석 한국형 간헐적 단식에서 공복 시간 유지의 어려움간헐적 단식은 식사 시간보다 공복 시간을 어떻게 버티느냐가 핵심이다. 하지만 많은 사람들이 단식을 시도하다가 실패하는 이유는 배고픔 자체보다는 심리적 요인 때문이다. 실제로 실험 데이터를 보면 공복 시간에 배고픔이 견딜 수 없는 수준으로 상승하기 전에 이미 단식을 중단하거나 간식을 섭취하는 경우가 많다. 이는 단순히 생리적 허기 때문이 아니라, 스트레스, 습관적 행동, 환경 자극, 감정 상태와 같은 심리적 요인과 밀접하게 연결되어 있다. 이번 글에서는 4주간의 단식 실험 중 기록된 사례를 토대로, 공복 시간을 단축시키는 주요 심리적 요인과 그 메커니즘을 분석해 본다.[한국형 간헐적 단식에서 공복 시간 줄이기] 실험 설계와 기록 방법이번 실험은 “공복 유지에 .. 한국형 간헐적 단식과 김밥·주먹밥 섭취 시 포만감 데이터 분석 한국형 간헐식 단식 이후 선택한 한 끼가 주는 차이간헐적 단식을 실천하는 사람들은 보통 정해진 시간에 식사를 하게 되는데, 공복 시간이 길어질수록 첫 끼에서 무엇을 먹느냐가 매우 중요하다. 한국에서 가장 간단히 접할 수 있는 한 끼 대안은 김밥과 주먹밥이다. 둘 다 밥을 기본으로 하지만, 김밥은 다양한 재료가 함께 들어가고, 주먹밥은 단순히 밥과 소량의 속 재료로 구성된다는 차이가 있다. 겉으로는 비슷해 보이지만 실제 포만감, 허기 조절, 칼로리 대비 만족도에서 큰 차이를 만들 수 있다. 필자는 2주간 간헐적 단식(16:8)을 실천하며, 점심 첫 끼를 김밥 vs 주먹밥으로 나누어 섭취한 뒤 포만감과 허기 데이터를 기록하였다. 이 글에서는 그 비교 결과를 데이터와 함께 분석한다.실험 설계와 식사 구성① 기.. 한국형 간헐적 단식 중 한국형 채식 위주 식단의 체지방 변화 채식과 간헐적 단식의 만남간헐적 단식은 식사 시간을 제한해 칼로리 섭취를 조절하는 방식이고, 채식 식단은 동물성 식품을 줄이고 곡물·채소·콩류 위주로 영양을 채우는 방식이다. 두 방법은 각각 체중 감량과 건강 증진에 긍정적인 효과가 있다고 알려져 있는데, 이를 결합했을 때 어떤 결과가 나오는지는 많은 사람들이 궁금해하는 주제다. 특히 한국인의 전통 식단에는 이미 나물, 두부, 콩, 곡류, 해조류 등 채식 기반 음식이 많기 때문에, ‘한국형 채식 위주 식단’을 간헐적 단식과 결합하면 체지방 변화에 어떤 영향을 주는지 분석하는 것은 의미가 크다. 필자는 8주간 한국형 채식 위주 식단을 간헐적 단식 방식(16:8)에 적용하며 체중·체지방률·혈압·혈당을 기록했다. 이 글은 그 과정을 통해 관찰된 변화를 정리한 .. 한국형 간헐적 단식 중 계절별 식단 변화와 체중 변화 비교 계절이 바꾸는 식습관과 단식 효과간헐적 단식은 하루 식사 시간을 제한하는 단순한 방식처럼 보이지만, 실제로는 계절에 따라 식습관이 달라지면서 결과도 크게 달라진다. 한국인의 전통 식탁은 계절에 따라 반찬과 조리법이 변화하는 특징을 가지고 있다. 여름에는 수분이 많은 채소와 과일 섭취가 늘고, 겨울에는 김치·찌개·탕류처럼 짭짤하고 뜨거운 음식이 주를 이룬다. 봄과 가을은 상대적으로 신선한 채소와 잡곡 섭취가 늘어나는 과도기적 시기다. 이러한 변화는 칼로리 섭취량뿐 아니라 나트륨, 수분, 탄수화물 비중에도 영향을 준다. 필자는 1년간 16:8 간헐적 단식을 꾸준히 유지하면서 계절별 식단을 기록했고, 체중·체지방·부종 변화 데이터를 함께 비교했다. 그 결과, 계절은 단식 효과를 강화하기도 하고 약화시키기도 하.. 한국형 간헐적 단식 16:8 vs 18:6 한국식 식단 비교 실험 보고서 한국형 간헐적 단식 시간대 차이의 필요성필자는 간헐적 단식을 1년 이상 실천하면서 “16:8과 18:6, 두 방식 중 어느 쪽이 더 효과적일까?”라는 질문을 가지게 되었다.해외 연구들에서는 대체로 18:6이 체중 감량과 혈당 조절에서 더 우수하다고 보고한다. 하지만 한국인의 식사 패턴은 밥·국·반찬으로 대표되는 독특한 구조를 가지고 있어, 서구형 식단 결과를 그대로 적용하기 어렵다고 보았다.특히 한국 사회는 늦은 저녁 모임, 회식, 가족 식사 등 사회적 변수가 많다. 따라서 이 두 방식의 우열은 단순히 체중 감량만이 아니라 포만감 유지, 생활 편의성, 사회적 적응성까지 고려해야 한다.이에 필자는 8주 동안 직접 두 방식을 실험했다. 전반부 4주는 16:8 방식을, 후반부 4주는 18:6 방식을 적용했다... 이전 1 다음
