한국형 간헐적 단식과 식단 (10) 썸네일형 리스트형 한국형 간헐적 단식 중 단백질 위주 식단이 근손실에 미치는 영향 데이터 단백질과 간헐적 단식의 관계간헐적 단식은 체중 감량과 대사 건강 개선에 효과적이라는 연구와 경험담이 많다. 하지만 단식을 장기간 유지할 때 많은 사람들이 걱정하는 부분이 있다. 바로 근손실이다. 체중이 줄어드는 과정에서 단순히 지방만 줄어드는 것이 아니라 근육량까지 줄어든다면 기초대사량이 낮아지고 요요 위험이 커진다. 따라서 단식 중에도 근육을 보존하기 위한 전략이 필요하다. 그 핵심은 단백질 섭취다. 단백질은 근육 합성의 재료일 뿐만 아니라 포만감을 유지해 단식 지속력을 높여주기도 한다. 필자는 8주 동안 16:8 간헐적 단식을 하면서, 의도적으로 **단백질 위주 식단(총 칼로리의 35~40%를 단백질로 구성)**을 유지하며 체중, 체지방, 근육량의 변화를 기록했다. 이번 글은 그 데이터를 바탕으로 간.. 한국형 간헐적 단식과 잡곡밥: 포만감과 체중 변화 비교 기록 한국형 간헐적 단식과 잡곡밥의 조합을 실험한 이유필자는 16:8 간헐적 단식을 약 1년 전부터 꾸준히 실천해왔다. 그 과정에서 필자는 “같은 간헐적 단식을 하더라도, 밥의 종류가 포만감과 체중 변화에 차이를 줄 수 있다”는 가능성에 주목했다. 한국인은 하루 식사의 상당 부분을 밥에서 탄수화물 형태로 섭취한다. 하지만 필자는 흰쌀밥과 잡곡밥의 영양 성분 차이가 포만감 지속 시간과 체중 감량 속도에 영향을 줄 것이라고 예상했다. 이에 필자는 8주간 두 단계를 나누어 실험했다. 첫 4주는 간헐적 단식과 흰쌀밥을 병행했고, 다음 4주는 간헐적 단식과 잡곡밥(현미·귀리·보리·흑미 혼합)을 병행했다. 필자는 매일 포만감 점수, 공복 시 허기 정도, 체중, 체지방률을 기록해 데이터를 비교 분석했다.실험 설계와 한국형.. 이전 1 2 다음
